每一种食物都有它的名字，所以，本期日本小吃带来的是亲子井，不要惊慌，这里的亲子井不是指父母和孩子，而是日本特色小吃的亲子井哦！接下来，想学习好奇跟随小边看看亲子井的做法！
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亲子井是用鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖米饭，然后装在碗里。亲子井诞生于明治，有100多年的历史，是日本米饭的祖先。「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料之间的关系，不难理解为什么这道菜叫亲子。做法很简单，更适合一个人。
原料：
鸡腿肉、洋葱、鸡蛋、海苔丝、米饭、日本酱油、汤、米酒、味淋。
做法：
1.将鸡腿切成大小块，撒一点盐腌10分钟。
2.锅中煮沸水，倒入少许米酒，将鸡块烫一下，立即熄火，让鸡肉浸泡在锅中。当鸡肉收缩有弹性时，取出，浸泡在冷水中，取出沥干备用。
3.取另一锅，将日本酱油、汤、米酒、味倒入锅中，将洋葱丝放入锅中煮沸，然后放入鸡肉块中煮沸。
4.将鸡蛋打散，将蛋液倒入锅中，待蛋液凝固时摇动锅体，直接覆盖白米，撒上海藻丝。
提示：
1.味淋，又称米林，林，属于一种烹饪葡萄酒。它有收紧蛋白质和使肉强壮的作用。因此，如果你想让食物变软变嫩，你应该把它放在味道淋浴后。相反，如果你早点加入味道淋浴，你可以防止食物煮糊。它还能使食物更有光泽。如果没有，你可以用甜酒汁代替。
2.用剪刀去骨鸡腿肉比菜刀更方便。
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