夏天，即夏天，意思是热离开。是农历二十四节气中的第14个节气。公历8月23日左右，太阳到达黄经150°。一般来说，这一天意味着学生们即将开学。暑假作业完成了吗？你没有太多时间浪费。秋季饮食，谈谈夏季习俗吃什么。
人们有在夏天吃鸭子的习俗，因为老鸭尝起来又甜又凉。有白切鸭、柠檬鸭、姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京仍然保留着这个习俗，通常在夏天，北京人会去商店买夏季百合鸭等。
鸭的营养价值很高。鸭的蛋白质含量约为16%~20%，高于猪肉（13.3%），脂肪含量（19.7%）低于猪肉（37%）。鸭肉是一种含有较多B族维生素和维生素E的肉类，富含钾、铁、铜、锌等元素。鸭蛋中的矿物质和维生素A含量也高于鸡蛋。
一切都有优点也有缺点。鸭肉虽然好，但也需要注意的是，因为鸭肉比较冷，平时身体比较冷，或者因为感冒引起食欲不振、上腹痛、腹泻、腰痛、痛经等暂时不宜吃鸭肉。鸭肉不宜与甲鱼、兔肉、核桃、真菌、荞麦一起食用。
百合鸭处暑
材料：鸭、百合、芡实、姜、盐。
做法:将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切成块，焯水捞起，将煮好的水倒入炖锅中，放入所有材料中，用水炖两个小时，然后用盐调味。
功效:百合味甘微苦，有益心肺、清心安神的功效；鸭肉味甘微寒，能滋养五脏之阴，清虚劳之热。还具有补血行水、养胃生津、止咳休息的功效。百合炖鸭醇香清润，能清润身体，非常适合这个季节。
2.海带马蹄鸭汤
材料：鸭半、海带、马蹄各200克，生姜、盐少。
做法:将鸭子去掉头部和内脏，切成块，在沸水中飞水；用水清洗海带，浸泡头发；马蹄洗净剥皮；在砂锅里放水，把鸭子炖到半熟，然后加入和去皮的栗子和姜片；用小火炖，捞出浮油，然后用盐调味，即食肉和汤。
功效：营养学研究表明，鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2.鸭肉和海带炖菜可以软化血管，降低血压，预防和控制动脉硬化、高血压和心脏病。
如何养胃 夏季养胃6个锦囊
豆浆能天天喝吗？ 喝豆浆的四大误区
醋疗非万能 日常用醋6大误区
怎么吃自助餐？ 这样吃才划算
