吃面条，这是很多人喜欢吃的美味食物！面条养胃，做起来简单方便。我相信我会在家煮面条吃，但虽然很简单，但也需要技巧才能做到美味。
所以，本期一起来学习中国十大面条四川担担面最正宗的做法之一。
材料：
面条(生)400克，碎米芽适量，菠菜80克，盐适量，酱油1茶匙，醋少，葱少，蒜少，辣椒少，鸡汤少，猪肉少，辣椒油少，黄酒少，豆豉少。
做法：
1.面条买的是现成的，好像是专门做拉面或者担担面的。它们是黄色的，津津有道的。最重要的是它们有好的形状和好的形状。宜宾的芽必须绝对有。现在只有袋子碎了。
2.煮点鸡汤，放几粒胡椒粉，加米酒，葱姜去腥提香。坐下后，撇开泡沫，关掉小火，微开。不要大开。这样，汤会更清亮
3.豆豉剁几刀，葱蒜剁细，准备芽菜和肉馅
4.锅坐油60%热下肉馅，中小火干到吐油酥
5.然后加入葱、姜末、豆豉、芽菜，少倒米酒
6.炒几下，放在碗里备用。再闻一遍，真的，再闻一遍
7.调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱蒜末，OK醋和酱油取决于个人口味。这张脸主要是咸的和辣的，然后有点酸。按照你自己的方式
8.我用菠菜青菜。我用菠菜，好像四川用豆尖。
9.煮面条。在锅里煮面条的过程中，取一个碗，里面放一点鸡汤，也就是碗的三分之一，然后根据你的需要倒入调整好的红油汁。这时，面条准备好了，直接放进碗里，然后迅速放入炒好的芽菜肉末和青菜，最后撒一点熟芝麻和小葱。
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