说到浙菜人们应该能想到很多代表性的菜肴，宋嫂鱼汤一定是人们会提到的一道菜。这道菜历史悠久。据说早在南宋春熙时期就创作了，是浙江省杭州市的传统名菜。现在让大家了解一下这道美味的宋嫂鱼汤的典故。
宋嫂鱼汤的传说有两种版本。第一个传说是宋嫂鱼汤是南宋流传下来的美味佳肴。汤味道鲜美，口感顺滑，堪比蟹汤。宋嫂在菜名中真的有自己的人。她人。她曾是北宋汴京（今河南开封）的民间女厨师。她以擅长做鱼汤而闻名汴京，因嫁给宋家排名第五的丈夫而被昵称为宋五嫂。
北宋改朝至南宋时，朝廷迁都临安(今杭州)，宋五嫂一家也跟着南迁，继续在西湖苏堤下卖鱼汤谋生；有一天，宋高宗乘船游览西湖，船泊在苏堤下。服务的老太监听到有人用汴京口音叫卖。看了几眼，他认出这个人是宋五嫂，她在家乡卖鱼汤。
宋高宗一听，就油然升起了在国外遇到老朋友的感情，于是召宋五嫂上船见面，命她端上好鱼汤献身；高宗一边享受鱼汤，一边和宋五嫂谈家乡事。他们聊得很开心，所有的旧事都涌上心头，给这碗美味的鱼汤增添了一份家乡的感觉！高宗对鱼汤赞不绝口，特别奖励文银给宋五嫂。这件事一传开，宋嫂鱼汤就在杭州闻名。
这个传说在余平伯写的《双调望江南》中提到:西湖记忆，三忆酒边鸥。楼上的酒招堤上的柳树，柳丝风约水明楼，风紧柳花稠。鱼汤很美，故事过去过去。泼醋煮鲜全带水，乳新翠无油，芳指柔软。鱼汤故事指的是宋高宗和宋五嫂的故事。
第二个传说说，北宋汴梁人宋五嫂随宋朝南迁到临安（今杭州），和叔叔一起在西湖钓鱼。有一天，我叔叔感冒了。宋嫂用鱼、胡椒、姜、酒、醋等调味品烧了一碗鱼汤。我叔叔喝了这美味的鱼汤后不久就康复了。有一次，宋高宗赵构品尝了她做的鱼汤，并给予了极大的赞赏。从那时起，这道菜被称为宋嫂鱼汤，她的商店生意更加繁荣。
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