中国是一个美食大国。长期以来，全国各地的人们在不同的环境条件下充分发挥了智慧，因地制宜地利用当地食材创造了许多美味佳肴。汉族八大传统菜系就是其中的代表。现在让大家了解八大菜系之一浙菜，饭后必备的甜点有哪些？
宁波汤团
宁波汤团是南宋流传下来的一种传统小吃，经过长期发展形成了独特的特色。它将糯米用水磨成浆，然后在盛人布袋中吊起沥水，直到不干不粘。这种水粉色白发光，糯而不粘。汤团皮薄糯，馅多油，甜而不腻。因此被誉为江南吊浆汤团。
宁波汤团的名气也与宁波的缸鸭狗汤团店有关。20世纪40年代，宁波城隍庙有一个叫江阿狗的小贩。他以卖红枣汤和酿酒饺子为生。后来，他学会了做猪油汤团的技巧。生意兴隆。不久，他搬到开明街开了一家商店。为了吸引顾客，他在商店的招牌上以自己的名字画了一个圆缸、一只鸭子和一只狗（即江阿狗），这一独特的举动真的引起了顾客的好奇，加上他精湛的制作技巧，缸鸭狗宁波汤团也越来越出名。
拔丝蜜桔
拔丝是制作甜菜的常用方法。它将糖加热并煮成糖汁。当温度达到时，将原料放入其中，使糖汁粘在原料上。当它被夹起时，它被拉成透明细长的糖丝，这很有趣。拔丝橙以浙江特产黄岩橙为原料，富含维生素C，甜酸香，制成的丝橙色泽黄亮，酥脆爽口，甜中带酸味，是一种营养价值高、口感好的甜菜。
吴山酥油饼
据说1000多年前是五代十国末。赵匡胤在安徽寿具与南唐李生交战时被包围，面临断粮的困境。当地人用栗子面做糕点来支持赵军，最终赢得了赵军。公元960年，赵匡兰在汴梁（今河南开封）建立了北宋王朝。当他成为皇帝后，他仍然命令皇家厨师做这个蛋糕，并称这个蛋糕为大救世主。
南宋时都临安(即杭州)，大救车也从御膳室传到民间。人们用面粉和油糕模仿这个蛋糕。尤其是吴山景区提供的酥油饼更有特色，色白如玉，酥层清晰，吃起来酥脆香甜，油而不腻，被誉为吴山第一点。
地栗糕
浙菜栗饼是一种由栗子、糖、琼脂和葡萄干制成的汉族小吃。它的方法是将琼脂洗净，放入大碗中，用清水浸泡，在笼子里用旺水蒸煮，取出并倒入干净的铝锅中（不能用铁锅），用适量的水和糖煎煮。当它变粘时，用消毒过的纱布将沉淀物过滤掉，倒入深瓷盆中，晾干至半凝结。
然后，将净栗子切成丝，用沸水取出沥干水，撒在半凝结琼脂蛋糕上，完全冷却后，盖上盆，放入冰箱冷藏，吃切成小方块，涂上薄荷汁，放在盘子上，撒上玫瑰、糖桂花，味道清爽、脆、甜，深受人们欢迎。
酒文化:各种酒的饮用常识
福建豆腐制作的独特之处
中国饮食故事，中国饮食文化故事
江南世界第一面，镇江锅盖面的做法
