油炸小吃是许多女孩既讨厌又喜欢的食物，但酥脆的味道是容易冒豆冒油的基础。日本小吃天妇罗少了很多这样的顾虑，也脆但少了很多油。
然后，本期学习日本小吃天妇罗的做法大全。
天妇罗是日本料理中的油炸食品。用面粉、鸡蛋、水和浆包裹新鲜的鱼、虾和季节性蔬菜，放入油锅中油炸成金黄色。蘸酱油和萝卜泥的汁鲜嫩可口，香而不腻。它不是特定菜肴的名称，而是油炸食品的总称。具体类型包括蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
在日本菜中，用面糊炒的菜统称为天妇罗。晚餐和宴会上都有菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约有150年的历史。天妇罗烹饪方法中最关键的是面糊的制作。
天妇罗是鸡蛋面糊最多的。调好的面糊叫天妇罗衣，做面粉，日语叫薄力粉。是面筋少的面粉。这种面糊做的天妇罗妇罗挂面又薄又脆。夏天调面糊的水最好是冰水。是四大日本菜之一。
材料：虾、莲藕、日本紫皮红薯、日本南瓜、四季豆、西葫芦、日本茄子、日本新鲜蘑菇、紫苏叶
面糊:低筋面粉(薄力面粉)、鸡蛋、冰水、清酒(可选)、小苏打(可选)、盐
油炸：蔬菜油
蘸料：白萝卜、生姜、酱油
做法：
1.南瓜去皮切片、胡萝卜切片等蔬菜备用
2.虾去皮去头，留尾巴，用刀在虾身上划几道，切断筋，使虾笔直
三、藕洗净切片备用
4.将虾沾上面粉
5.将天妇罗粉与鸡蛋和冰水混合成淀粉糊
6.用淀粉糊蘸面粉的虾
7.锅中加入适量的油，待油热后，加入用淀粉糊包裹的虾，炸至表面金黄，捞出，沥干油，备用
同样，将南瓜片、胡萝卜片各种蔬菜炒好，捞出，沥干油份，摆盘。
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