虽然日本在地理上是一个岛屿丸之地，但日本在很多方面都有研究，比如大家所说的日本小吃，当然，有些人会问日本不是一个岛，除了海鲜还有别的吗？答案是当然的，所以现在小边将盘点27种日本小吃，让美食家看到难以忍受。
1、寿司
寿司是日本传统美食之一。主要原料是用寿司醋调味的维持人体体温的米饭，加上鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋作为配料，味道鲜美，深受日本人的喜爱。公元927年寿司完成的平安时代法典「延喜式」已有记录。当时寿司是指保存鱼的一种方式。将盐涂在鱼身上，用重物压紧，使其自然发酵。产生酸味后，可以用水晶米包裹食用(水晶米煮熟冷却后要反复碾压)，味道很好。这种方法起源于日本。据《东夷列传-日本传》记载，日本生食海物，即生鱼片(生鱼片)，然后用米粒包裹，形成快餐。
2、天妇罗
天妇罗是日本料理中的油炸食品。用面粉、鸡蛋、水和浆包裹新鲜的鱼、虾和季节性蔬菜，放入油锅中油炸成金黄色。蘸酱油和萝卜泥的汁鲜嫩可口，香而不腻。它不是特定菜肴的名称，而是油炸食品的总称。具体类型包括蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
3、寿喜烧
寿喜烧是日本的一道菜，以火烧烤肉的果腹命名，根据地域不同，配方和程序也不同。
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