浙江位于东海之滨，山川秀美，物产丰富，素有鱼米之乡之称浙菜它起源于此，在数千年的历史中不断发展和创新，已成为中国食品的新鲜标志。然后看看正宗浙江人推荐的美味浙江菜。
东坡肉
东坡肉(滚肉、红烧肉)是杭州名菜，用猪肉炖制而成。它的颜色、香味和味道都很好，深受人们的喜爱。慢火，少水，多酒，是做这道菜的诀窍。一般是一块2寸左右的方正猪肉，一半是肥肉，一半是瘦肉。入口香糯，肥而不腻，有酒香，色泽红亮，口感醇厚，酥脆不碎，非常好吃。
东坡茄子
东坡茄子是江浙汉族传统名菜，由东坡肉演变而来。红枣色泽鲜艳，茄子软嫩可口，味道鲜甜可口。比肉更好吃的菜也更适合夏天。这道菜模仿东坡肉的做法。烹饪的关键是将茄子切成大块，炸成枣红。
西湖醋鱼
西湖醋鱼又称传珍，是浙江杭州的一道传统地方风味名菜。这道菜通常是草鱼做的。烧好后，倒一层光滑有光泽的糖醋，竖起胸鳍，鱼嫩可口，蟹味鲜嫩酸甜。
龙井虾仁
龙井虾以清明节前后的龙井茶和虾命名。这是一道具有浓郁地方风味的杭州名菜。成菜后，虾白嫩，茶绿，色泽淡雅，味道鲜美。
荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是一道享有盛誉的传统名菜。清末，据说它的名字与西湖十景的曲院风荷有关。它是用当时杭州的鲜荷叶包裹炒好的米粉和调味猪肉蒸的。味道香，鲜肥软糯，但不油腻。夏天吃很适合胃口。
宁波汤圆
宁波饺子是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国的代表性小吃之一。据说宁波饺子起源于宋朝。当时，明州（现在浙江宁波）兴起吃一种新奇的食物，即用黑芝麻、猪脂肪油和一点糖填充，用糯米粉揉成球。煮熟后，它尝起来又甜又美味。
因为这种糯米球是在锅里煮的，又漂又沉，所以它最早被称为浮元子。后来，一些地区将浮元子改为元宵节。与大多数中国人不同，宁波人在春节早上有一坐在一起吃饺子的传统习俗。
嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色的传统名点，历史悠久。嘉兴粽子以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中而闻名。特别是鲜肉粽最有名，被誉为粽子之王。嘉兴粽子因其美味、携带方便、食用方便而深受游客喜爱。它被称为东方快餐。
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